Его книга - ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. Эта кухня яркая, пряная, веселая, изысканная, и в то же время простая. Такая, каков сам Сталик, и какова его "жизненная философия"...
Несмотря на неоднократную русифицированную корректировку, читается трудновато с закосом на узбекскую исключительность и менталитет.
Хотя встречаются рецепты свиного халяля и под незаменимую русскую водочку.
Если есть желание частенько бродить по азиатским рынкам в поисках баранины и необыкновенного риса - книга будет полезна.

Название: Казан, мангал и другие мужские удовольствия. (2 издание)
Автор: Сталик Ханкишиев
Год: 2020
Жанр: кулинария
Издательство: АСТ Corpus 2021
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: Распознанный текст с ошибками (OCR)
Страниц: 360
Размер: 80 MB