Любите выпечку, обожаете сырники и чизкейки? Если да, то книга с рецептами выпечки и десертов «Творожные облака» приготовлена для вас. Ее страницы излучают уют и тепло, дарят атмосферу семейного праздника. Автор вдохновляется традициями и рецептами «из маминой тетрадки», дополняя их оригинальными идеями. Вы научитесь готовить классические ватрушки, пончики, сырники, запеканки, модные торты и нарядные праздничную выпечку. Теоретический материал поможет освоить более сложные виды теста, а базовые рецепты творожного крема станут надежной основой для творчества. Порадуйте любимых творожным чудом.
От автора Творог в выпечке: выбор и подготовка Про тесто Как правильно хранить выпечку Секрет вкусных сырников 5 рецептов творожного крема Глава первая ЗАВТРАК Сырники Ленивые вареники Вареники с творогом Блинчики «Веснушки» Творожные оладьи Творожная запеканка Творожные вафли Глава вторая ПЕЧЕНЬЕ Сочни с творогом Творожное печенье «Гусиные лапки» Творожное печенье «Колобки» Творожное печенье с безе «Розочки» Шоколадное печенье с творожным кремом Печенье «Бананы» с творожной начинкой Творожные рогалики Глава третья БУЛОЧКИ, ПИРОЖКИ Пирожки со штрейзелем Жареные пирожки с яйцом и луком Бездрожжевые творожные булочки с изюмом Творожные пончики Ватрушки с творогом Венские ватрушки Творожный кулич Глава четвертая ПИРОГИ, КЕКСЫ Творожная лепешка с сырной начинкой Ягодная галета на творожном тесте Творожный манник Творожная шарлотка с яблоками Пирог «Любимый» Пирог «Мечта» с миндалем и ягодами Пирог «Слезы ангела» Краковский сырник Львовский сырник Пирог «Большая ватрушка» Пирог «Шоколадная ватрушка» Королевская творожная ватрушка Творожный кекс с изюмом по ГОСТу Шоколадный пирог с творожно-ягодной начинкой Шоколадный кекс с кокосово-творожными шариками Штоллен Глава пятая ТОРТЫ, ЧИЗКЕЙКИ И ДРУГИЕ ДЕСЕРТЫ Глазированные творожные сырки Заварные кольца с творожным кремом Бисквитный рулет с творожно-масляным кремом Творожный «Наполеон» Торт «Красный бархат» Шоколадный торт с творожным сыром Шоколадный чизкейк Чизкейк с ягодной прослойкой Творожная пасха «Три шоколада» Творожная пасха с вареной сгущенкой
Название: Творожные облака. Нежные пироги и сырники, чудесные начинки, волшебные блюда с творогом и не только Автор: Обухова Елена Год: 2019 Жанр: кулинария Издательство: М.: ИД «Комсомольская правда» Язык: Русский
Формат: pdf Качество: eBook Страниц: 128 Размер: 7 MB
Скачать Обухова Елена - Творожные облака. Нежные пироги и сырники, чудесные начинки, волшебные блюда с творогом и не только (2019)