» » Яков Магидов - Холодные блюда и закуски (1983)



Яков Магидов - Холодные блюда и закуски (1983)

Автор: didl3 Дата: 13-01-2018, 22:45 Прочитано: 0

Яков Магидов - Холодные блюда и закуски (1983)

В книге подробно излагается технология приготовления разнообразных бутербродов, салатов, винегретов. Особое внимание уделяется технологии приготовления блюд и закусок из овощей, грибов, рыбы, яиц. Приводятся приемы обработки различных продуктов, характеризуются сочетания гарниров для отдельных групп холодных блюд. Книга предназначена для поваров предприятий общественного питания, а также может быть использована домашними хозяйками.

Название: Холодные блюда и закуски
Автор: Яков Магидов
Год: 1983
Жанр: кулинария
Серия: Библиотечка повара
Издательство: Экономика
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Страниц: 148
Размер: 3 MB
Скачать Яков Магидов - Холодные блюда и закуски (1983)





Ключевые теги: кулинария, книги, Холодные блюда и закуски

Другие новости по теме:

  • Новоженов Ю.М., Сопина Л.Н. - Советская национальная кухня: Практическое по ...
  • Казимира Пышковская - Необычные блюда из обычных продуктов (1984)
  • Холодные блюда и закуски - Кулакова Е. В.
  • Холодные блюда и закуски / Кулакова Е. В. / 1983
  • Очень просто! Серия в 175 книгах (2002 – 2010) PDF, DjVu


  • Панель управления

    Логин:  
    Пароль:

    Регистрация на сайте!
    Забыли пароль?

    Реклама


    Архив сайта

    Октябрь 2018 (173)
    Сентябрь 2018 (143)
    Август 2018 (71)
    Июль 2018 (112)
    Июнь 2018 (151)
    Май 2018 (231)