Прежде всего эта книга для потребителя. То есть конечного адресата стараний винодела. Вокруг нет недостатка в справочной литературе для винных критиков, сомелье, импортеров, но есть нюанс – это к профессионалам. По сути, перед вами алкогольный гид, навигация в среде современного грузинского виноделия. Здесь же – об истории грузинского вина, уникальных технологиях его производства, посещении винных хозяйств, вкусовых нюансах напитков… И несколько застольных историй – Грузия, куда без этого.
Грузинское вино: ренессанс. Вадим Скардана. Наталья Сорокина Предисловие Вечный хоббит или гимн древнейшей профессии Пролог Нулевой километр GEORGIAN WINE & CULTURE Часть I Глава 1. С оглядкой на историю Глава 2. Цинандали, Напареули, Мукузани и другие европейские ценности Глава 3. Хванчкара, Киндзмараули, Алазанская Долина – три лица советской империи MTEVANI V&D Usakhelouri Winery ALEKSANDREULI WINERY Глава 4. Монастырские вина Грузии: все не так уж просто Глава 5. Эко Глонти/ Lagvinari LAGVINARI Глава 6. Как бы нонсенс PHEASANT’S TEARS WINERY Глава 7. Фьюжн или пора бы заесть Глава 8. Vita Vinea – экзамен на форсмажор VITA VINEA Глава 9. С прекрасной родословной Глава 10. Вино vs вода: брак по расчету Глава 11. Manaveli: квеври, дуб и гендерный фактор MANAVELI GEORGIAN QVEVRI WINE Глава 12. И напоследок… Глава 13. Бонус-трек-I Креативный Часть II Пролог. (… get back to where you once belonged) * Винная антропология: грузинская архаика или евроинтеграция? Глава 1. Chateau Tigis – от истории к качеству Tigishvili’s Vineyards aka CHATEAU TIGIS Глава 2. Яго Битаришвили: серьезно и не очень Iago Winary Chardakhi Глава 3. Армази/Леван Шабуришвили: про речку, чачу и попутчицу Наташу Глава 4. Дамблдор из Греми TEMI-community Глава 5. Эко Глонти – не при исполнении LAGVINI / Lagvinari Глава 6. Бытовая магия от Гочи Ичкитидзе Ltd. MUKUZANI Глава 7. Chateau Zegaani – по-княжески Глава 8. Алапиани & Co – ну, наконец-то: вино vs архитектура ALAPIANI MARANI Глава 9. На посошок: около вина GEORGIAN TRADITIONAL WINE FEDERATION GEORGIAN TRADITIONAL WINE FEDERATION Глава 10. Бонус-трек-2. «…и зеленый попугай» или вояж по святым местам
Название: Грузинское вино: ренессанс Автор: Скардана В., Сорокина Н. Год: 2016 Жанр: виноделие Издательство: Издательские решения Язык: Русский
Формат: epub, pdf, fb2 Качество: eBook Размер: 28 MB Пароль на архив: нет Информация для восстановления: 5%
Скачать Скардана В., Сорокина Н. - Грузинское вино: ренессанс (2016)
