Русская рыбная кухня очень самобытна. Многие русские кушанья из рыбы не имеют аналогов у других народов. Готовить рыбу и просто, и сложно. Просто, потому что она легко поддается любому виду кулинарной обработки. Сложность же заключается в том, что без определенных навыков и знания особенностей обработки того или иного вида рыбы трудно приготовить что-либо путное.
В этой книге вы найдете и советы, как чистить, разделывать, правильно подбирать гарниры к рыбе. А также множество рецептов закусок и основных блюд из разных видов рыбы и морепродуктов.

Название: Рыба и морепродукты. Закуски, супы, основные блюда и соусы
Автор: Левашева Е.
Год: 2019
Жанр: кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: Русский

Формат: pdf, fb2, epub
Качество: Распознанный текст без ошибок (OCR)
Страниц: 190
Размер: 14 MB
Пароль на архив: нет
Информация для восстановления: 5%