История кулинарии насчитывает много тысячелетий. За это время было придумано огромное количество разнообразных способов кулинарной обработки продуктов: варка, запекание, жарка, тушение, маринование, соление. Но, пожалуй, самым изысканным и интересным способом является фарширование.
Фаршированные блюда можно встретить в кулинарии многих народов. Особой популярностью они во все времена пользовались во Франции, где само понятие поварского искусства нередко ассоциировалось с умением нафаршировать любой продукт. В нашей стране фаршированные блюда были популярны еще в XVII веке. В настоящее время во всех национальных кухнях фаршированные блюда являются неотъемлемой частью банкетного меню. В книге собраны лучшие рецепты фаршированных блюд. Адресовано широкому кругу читателей.

Название: Лучшие рецепты самых вкусных фаршированных блюд
Автор: Ковалёва С.В.
Год: 2012
Жанр: кулинария
Издательство: Донецк: ООО «ПКФ «БАО»
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 304
Размер: 34 MB