Эта книга стала настольной для многих людей, занятых в производстве и торговле кофе, работающих в кофейнях и ресторанах, просто для любителей кофе не только в европейских странах, но и в Бразилии, Японии и Израиле, где она была издана. Большим достоинством книги является то, что написанная профессионалом - кофейным экспертом Винченцо Сандали при участии фотографа Фульвио Эккарди - и первоначально предназначенная для профессионалов, она интересна и широкому кругу читателей.

Название: Кофе: торжество многообразия
Автор: Сандали В., Эккарди Ф.
Год: 2013
Жанр: кулинария
Издательство: Волант
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 240
Размер: 113 MB