Как сохраняли продукты на Руси овощи, фрукты, мясо, рыбу Что лучше солить, а что квасить и мочить Какие продукты можно сделать из молока и из какого Из чего и как заготавливать такие любимые напитки, как квас, морс, пиво, сбитень На эти и другие вопросы отвечает один из лучших поваров подлинной русской кухни Максим Сырников. Он находит давно забытые блюда или способы их приготовления, готовит их и запечатлевает на камеру. Поэтому все в этой книге - авторское!

Автор Максим Сырников
Название Заготовки по-русски
Год 2012
Издательство Эксмо
ISBN 978-5-699-55245-0
Отрасль (жанр) Кулинария, Рецепты
Формат DJVU
Качество Хороший скан
Количество страниц 96
Размер 14,3 MB