К семейству лососевых относятся горбуша, кета, чавыча, нерка, семга и многие другие виды рыб. Вы узнаете, чем они различаются и как выбрать тот рецепт, который подходит для приготовления определенного вида лосося. Великолепные блюда: лососина по-царски, на гриле, с ананасом по-китайски, «апельсиновый лосось», «пьяный лосось», скандинавский гравлакс, «кулебяка на три угла», разнообразные салаты и закуски — позволят экономно накормить самых привередливых лакомок.Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

Название: Всё из лосося
Автор: Илья Лазерсон, Сергей Синельников
Год: 2004
Жанр: кулинария
Серия: Скорая кулинарная помощь
Издательство: Россия, Москва, Санкт-Петербург, Центрополиграф, МиМ-Дельта
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 63
Размер: 2 MB